研究案例

某连锁牛排餐厅满意度研究

2013年伊始,某连锁牛排企业,为了提升自身服务意识以及服务质量,以神秘顾客的形式,对自身各个分店(包括乡镇店铺)以月为单位进行考评。
其考评内容有:外部环境、就餐环境、卫生间环境、服务员态度、服务员专业技能、产品服务的标准化、产品质量。此次考评对每项指标点都进行了细化,每个考评内容非常详细、非常全面。所以对神客的要求也非常严格。
在大家的努力下,项目一直顺利进行着。


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